Kalau nak goreng pisang saya suka pisang nipah , pisang abu atau pisang nangka . Baru-baru ni saya try beli pisang tanduk sebab tertarik dengan saiz nya panjang dan besar . Saya peram pisang tanduk sampai agak masak dan bila digoreng memang sedap betul la rasa pisang tanduk . Rasanya masam manis macam pisang nangka tapi lebih manis so memang lagi sedap dari pisang nangka . Pisang tanduk banyak dijual kat tepi jalan nak ke pekan Banting so bila kami pergi Banting saya akan singgah beli beberapa biji pisang tanduk . Harga pisang ni sekilo RM5 so selalunya saya beli dalam 3-4 biji cukup la stok untuk dibuat 2-3 kali goreng . Anak-anak dan suami pun suka goreng pisang tanduk sebab rasanya kurang masam dari pisang nangka dan lebih manis dari pisang nipah kiranya rasanya in between la antara 2 pisang tu dan sangat sesuai dengan citarasa saya anak-beranak .
BAHAN-BAHAN :
Buah pisang tanduk
1 cawan tepung goreng jenama ADABI
1 cawan tepung beras
sedikit serbuk kunyit
sedikit garam
air sejuk secukupnya
minyak masak secukupnya untuk mengoreng
CARA MASAK :
Kupas kulit buah pisang dan potong buah pisang tanduk ni menjadi kepingan kecil . Masukkan semua tepung beras dan gandum dalam bekas yang sesuai kemudian dimasukkan garam dan serbuk kunyit . Masukkan sikit demi sedikit air sejuk sambil kacau bancuhan ni . Pastikan bancuhan jangan terlalu cair atau terlalu pekat .
Panaskan minyak secukupnya untuk deep fry . Ambil buah pisang dah masukkan dalam bancuhan tadi dan digaul rata kemudian terus masukkan buah pisang ni ke dalam minyak yang panas dan goreng sehingga buah pisang masak kekuningan . Boleh la diangkat buah pisang yang dah masak dan tos kan dahulu .