Mama buat special untuk anakanda Muhd Adam , resepi kek coklat ni saya dapat dari blog Mat Gebu - Dapur Tanpa Sempadan . Alhamdulillah sedap kek ni..
BAHAN-BAHAN :
125 gm butter
1 cawan gula perang
1 cawan tepung kek"
1 sudu kecil serbuk penaik"
1/2 cawan serbuk koko
1/2 sudu kecil serbuk nescafe*
1/4 cawan gula halus*
1/2 cawan air panas*
1/4 cawan susu cair*
1 cawan tepung kek"
1 sudu kecil serbuk penaik"
1/2 cawan serbuk koko
1/2 sudu kecil serbuk nescafe*
1/4 cawan gula halus*
1/2 cawan air panas*
1/4 cawan susu cair*
2 biji telur gred A
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu kecil esen vanila
(bahan bertanda * semua disatu dan digaul sampai menjadi pes coklat)
(bahan bertanda " disatukan dan diayak 3 kali)
CARA MEMBUATNYA :
-Panaskan oven kepada suhu 175'C . lenserkan loyang berukuran 8 inci dgn mentega dan alas dasar loyang dgn kertas minyak , ketepikan dulu .
-Putar butter dengan gula perang sehingga jadi putih . Masukkan esen vanilla dan masukkan sebiji demi sebiji telur , putar sehingga adunan jadi kembang serta gula hancur .
-Putar butter dengan gula perang sehingga jadi putih . Masukkan esen vanilla dan masukkan sebiji demi sebiji telur , putar sehingga adunan jadi kembang serta gula hancur .
-Perlahankan speed dan masukkan tepung sedikit-sedikit denagn pes coklat sampai habis . Gaul semua bahan sampai sebati .
- Sendukkan adunan masuk ke dalam loyang pembakar yang kemudian goyang goyangkan sikit acuan kek supaya adunan kek sama rata . Bakar kek sampai masak selama 45-50 minit atau sehingga masak mengikut kepanasan oven masing-masing . Saya cucuk bahagian tengah kek dgn lidi dan bila ditarik keluar lidi tu bersih saja itu tandanya kek dah masak la .
- Bila kek dah cukup sejuk boleh la dikeluarkan dari loyang kek dan biarkan sekejap kek di atas rai besi . Kek ni boleh dihias dgn coklat ganache .
BAHAN COKLAT GANACHE :
200grm coklat masakan
150ml UHT whipping cream
1 sudu teh mentega
CARA MASAK :
Satu kan coklat masakan dgn whipping cream dlm mangkuk tahan panas . Cairkan secara double boiling dan gaul semua bahan sehingga sebati . Matikan api dapur dan masukkan mentega dan digaul sebati . Boleh dituang ke atas kek dan biarkan sejuk sedikit dan boleh di hias kek ikut kreativiti sendiri .
BAHAN COKLAT GANACHE :
200grm coklat masakan
150ml UHT whipping cream
1 sudu teh mentega
CARA MASAK :
Satu kan coklat masakan dgn whipping cream dlm mangkuk tahan panas . Cairkan secara double boiling dan gaul semua bahan sehingga sebati . Matikan api dapur dan masukkan mentega dan digaul sebati . Boleh dituang ke atas kek dan biarkan sejuk sedikit dan boleh di hias kek ikut kreativiti sendiri .